Böröczki Mihály - Mityka : Vasi dödölle

Nyomtatás

Öreg krumpli kell hozzá, hámozottan,

sok szelt darab, és sós víz, ami lobban,

a tárt fazékban lappadók gerezdje,

és főzőlé, hogy éppen csak befedje,

majd időt hagyni, míg puhára nem fő,

pont annyit, amit rászánt a Teremtő,

majd erős, mégis óvatos erővel,

megtáncoltatjuk a krumplitörővel,

és amikor már sima az egésze,

mért lisztet szitálunk a tetejére,

s hogy különcködésüket is legyőzzük,

a kettőt lassú tűzön összefőzzük,

ott vallanak egymásnak nagy szerelmet,

s szétválaszthatatlanul egybe kelnek,

majd addig hagyjuk nászukat örülni,

míg nem kezdenek pihenősre hűlni,

s a hagyma jön, friss zsíron megpirítva,

az új házasok, tányérra lapítva,

és mintha máris harapnánk falatját,

úgy simogatjuk föléje a hagymát,

és megnyugodva kanalazzuk végre,

a kizsírozott a tepsi fenekére,

a sütő ügyel szított melegére,

úgy pirítja, hogy semmi baj ne érje,

aztán az íz, a tejföl, meg az éhem,

rákészülődik, talpig dödöllében.